返学费网,培训,教育首选咨询
搜索

[中国]厦门华南厨师培训学校川菜系列培训班

  • 培训机构:泉州华南职业培训学校
  • 学    费:请咨询
  • 返学费返:请咨询
  • 预约咨询:[中国]厦门华南厨师培训学校川菜系列培训班在线报名登记
  • 预约电话:400-8888-780(免长途话费)
  • 地    址:泉州新华路象峰巷50号 查看地图

[中国]厦门华南厨师培训学校川菜系列培训班介绍

 川菜系列

川菜发源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背景下形成的,历经了春秋至秦的启蒙时期后,到两汉两晋之时,就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代,川菜有较大的发展。两宋时,川菜已跨越了巴蜀疆界,进入北宋东京、南宋临安两都,为川外人所知。明末清初,川菜运用引进种植的辣椒调味,川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜使之更加丰富。

川菜课教学安排

学    制

60课时

详细内容

 

川菜系列

陈皮牛肉. 夫妻肺片. 川北凉粉. 口水鸡. 东坡肘子. 蒜泥白肉. 泡椒凤爪. 红油肚丝. 青椒皮蛋. 鱼香肉丝. 宫保鸡丁. 干煸辣子鸡. 水煮牛肉. 豆瓣鱼. 回锅肉. 水煮活鱼. 麻婆豆腐. 烧白肉. 怪味鸡. 粉蒸肉. 锅巴肉片. 毛血旺. 红油肚丝. 老妈香辣蹄花.干烧鱼.麻辣香锅.啤酒鸭.香辣虾

实践:

1.主料的选择及前期处理

2.配料与调味的制作

3.调味过程及整个制作过程体验

4.菜肴成型的掌握,成品制作展示

职业规划

1.培养能够适应特色餐饮行业的管控

2.独立操作和经营的一线技术管理人才

3.开店具体细节,招牌字号确定指导

4.开店工具设备的指导

 


学校地址:泉州新华路象峰巷50号

预约咨询

请注意:

1、先在返学费网免费预约登记,然后去培训机构报名缴费;

2、去学校报名时说明由“返学费网”推荐,并要求培训机构在收据上标明“返学费网”字样,同时联系我们进行确认;

3、开课后第二个月下旬进行返现。

只有先在返学费网预约登记,才能获得返现,已经在学校咨询登记的,不能获取返现。

  • 1.真实填写表格,方便您能拿到返学费
  • 提交本课程咨询,课程顾问将稍后联系您
  • 报名课程:
  • 需培训人:
  • 联系姓名:
     共 
    人参加
     
  • 联系电话:  * 建议填手机号码;如果是固定电话,请加区号
  • QQ:  * 选填,推荐填写
  • 补充信息:  * 选填
  • 2.选择返现方式
  • 返现方式: *选填
  • 验证码: 看不清?

学员点评

课程评分:

很烂 2分 一般 4分 还好 6分 较好 8分 很好 10分

联系人 * 必填
联系电话:
学员点评:  * 必填

学费网:中国最大的教育培训返现平台
www.fanxuefei.com
鄂ICP备08106010号